Описание
Обнаружение остатков белка, жира и сахара. Подходит для проверки степени очистки рабочих поверхностей.
Тест выявляет наличие остатков белка и других веществ на анализируемой поверхности. Метод основан на взаимодействии бицинхониновой кислоты (реагент А) с сульфатом меди (реагент Б) в щелочных условиях (образование комплекса ионов меди с пептидными связями белков). Комплекс приобретает фиолетовую окраску, интенсивность которой прямо пропорциональна концентрации белков, жиров и сахаров, присутствующих на тестируемой поверхности.