Описание
Набор для быстрого обнаружения Salmonella spp. на рабочих поверхностях и в процессе обработки пищевых продуктов содержит различные питательные вещества и микроэлементы, необходимые для роста целевых бактерий. Он также включает ингибиторы, которые могут подавлять рост нецелевых бактерий. Дополнительно pH-индикаторы и ферменты тест-бумаги реагируют со смешанными пигментами, гидролизуют субстраты и высвобождают хромогенные группы. Этот метод имеет высокую корреляцию с традиционными методами культивирования и является удобным в использовании, обеспечивая результаты в течение 18–24 часов.