Описание
Селективная жидкая среда для выявления Listeria monocytogenes и других видов листерий в соответствии с ISO 11290-1
Бульон Фразера для листерий — жидкая среда с добавками для селективного обогащения L. monocytogenes и других видов листерий из пищевых продуктов, кормов для животных и образцов окружающей среды в зонах производства пищевых и обработки пищевых продуктов в соответствии с ISO 11290-1.
Ферментативный перевар животных тканей, ферментативный перевар казеина и мясной экстракт обеспечивают азотом, витаминами, минералами и аминокислотами необходимыми для роста. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, в том числе группы В.
Хлорид натрия в столь высокой концентрации угнетает энтерококки. Фосфаты калия и натрия действуют как буферная система. Все виды листерий гидролизуют эскулин до эскулетина, который, в свою очередь, реагирует с ионами трехвалентного железа, вызывая почернение среды. Хлорид лития, налидиксовая кислота и акрифлавин подавляют сопутствующую флору.