Описание
Для подсчёта и селективного культивирования Bacillus cereus.
Пептон и мясной экстракт (порошок) являются источниками азота, витаминов и факторов роста.
D-маннитол — сбраживаемый углевод. Хлорид натрия поддерживает осмотическое равновесие. Агар является уплотнителем питательной среды. Феноловый красный — индикатор рН. Яичный желток содержит лецитин, а Bacillus cereus продуцируют лецитиназу, которая вызывает образование характерного кольца преципитации вокруг колонии. D-маннитол при ферментации вырабатывает кислоту, что придаёт колонии жёлтую окраску. Полимиксин B подавляет рост посторонней микрофлоры.
