Описание
Сахароза используется в качестве легкодоступного источника энергии для бактерий в ферментационных тестах (например, Klebsiella pneumoniae ферментирует сахарозу, тогда как Salmonella typhimurium дает отрицательную реакцию). Она не содержит других сахаров, крахмала, белков и металлов. Сахарозу можно использовать в качестве ингредиента обезвоженных питательных сред; для ее приготовления необходимо растворить ее в дистиллированной или деионизированной воде и стерилизовать в автоклаве.