Описание
Среда для селективного выделения Listeria spp., в особенности, Listeria monocytogenes
Основа агара для листерий Palcam с добавкой – это селективная и дифференциальная среда для Listeria spp. Она рекомендована в соответствии с ISO 11290 для выделения и подсчета Listeria monocytogenes в пищевых продуктах и клинических образцов, а также могут использоваться для исследования проб окружающей среды.
Если данная среда используется после первичного и вторичного обогащения на Основе бульона Fraser для обогащения листерий (Кат. № 1120). Это позволяет упростить дифференциальную диагностику Listeria monocytogenes, используя двойную систему индикаторов: Эскулин / Железо и Маннитол / Феноловый красный. Все типы листерий гидролизуют эскулин до эскулетина, который вступает в реакцию с ионами железа, что приводит к почернению среды.
Хлорид лития, входящий в состав среды, наряду с цефтазидимом, сульфатом полимиксина В и акрифлавином, входящими в состав добавки, ингибирует рост сопутствующей бактериальной флоры (не листерий) из пищевых образцов, которая также может гидролизовать эскулин. Пептоны и кукурузный крахмал являются богатой питательными веществами основой для роста. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы В. Глюкоза – это ферментируемый углевод. Цитрат аммониевого железа способствует росту L. monocytogenes.
