Описание
Селективная среда для обнаружения загрязняющих микроорганизмов порчи пива в пивоваренной промышленности
Основа бульона модифицированного Nocive Brewers – это среда, используемая для обнаружения загрязнения и микроорганизмов, портящих пиво.
Среда содержит широкий спектр питательных веществ, таких как панкреатический перевар казеина, дрожжевой экстракт, декстрозу и мальтозу. Эти питательные вещества усиливают рост данного типа микроорганизмов.
Ацетат калия (вместо ацетата натрия) делает среду менее подавляющей к росту бактерий, которые портят пиво и другие напитки. Полисорбат 80 вводится для нейтрализации фенолов, гексахлорофена и формалина. L-цистеин является восстановителем. Динатрийфосфат действует как буферная система.