Описание
Среда для культивирования уксуснокислых бактерий
Агар GYC – среда, описанная Swings в 1992 году, используется для выявления кислотообразующих микроорганизмов и считается «стандартной питательной средой» для выращивания уксуснокислых бактерий.
Декстроза – ферментируемый углевод, служит источником углерода и энергии. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно витаминов группы В. При культивировании на данной среде ацетобактерии образует прозрачные ореолы вокруг колоний, так как выделяемая кислота нейтрализует CaCO3. В отличие от молочнокислых бактерий, уксуснокислые бактерии являются облигатными аэробами, поэтому необходимо использовать поверхностный метод посева на твердые среды.