Описание
Высокоселективная среда для выделения сальмонелл, кроме S.typhi, из пищи, фекалий и молочных продуктов.
Агар с бриллиантовым зеленым используется для выделения сальмонелл, кроме S.typhi, из продуктов питания и клинических проб на основании ферментации лактозы/сахарозы.
Пептоновая смесь является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Дрожжевой экстракт также является источником витаминов, особенно группы В. Сахароза и лактоза – ферментируемые углеводы, источники углерода и энергии. Феноловый красный – индикатор pH, придающий среде желтый цвет при образовании кислоты в результате ферментации лактозы/сахарозы. Бриллиантовый зеленый ингибирует грамположительные бактерии и большинство грамотрицательных бактерий, кроме Salmonella spp. Организмы, ферментирующие лактозу/сахарозу, обычно ингибируются. Хлорид натрия обеспечивает электролиты, необходимые для поддержания транспортного и осмотического баланса. Бактериологический агар является отвердителем.