Описание
Среда для выделения и подсчета Clostridium perfringens в пищевых продуктах.
Основа Триптозо-сульфитного агара с циклосерином ISO 7937, ISO 14189 была первоначально разработана Хармоном для предварительной идентификации и подсчета количества Clostridium perfringens в пищевых продуктах. Данная среда является одной из самых эффективных сред для количественного выделения Clostridium perfringens и подавления роста других факультативных анаэробов. Эта среда рекомендована Нормативным комитетом ISO. В зависимости от формулы, добавляются добавки для повышения селективности среды. Эмульсии яичного желтка (Кат. 5152) добавляется для демонстрации активности лецитиназы. После инкубации продуценты лецитиназы образуют непрозрачную область вокруг колонии.
Превосходная питательная основа обеспечивает оптимальные условия для развития клостридий. Триптоза и соевый пептон — источники азота, витаминов, минералов и аминокислот, необходимых для роста микроорганизмов. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, в частности, витаминов группы В, необходимых для роста бактерий. Цитрат железа (III) аммония и дисульфит динатрия являются индикаторами H2S. Бактериологический агар используется в качестве загустителя. Циклосерин подавляет рост сопутствующей бактериальной микрофлоры и может привести к образованию колоний меньшего размера.
