Описание
Среда для изоляции микроорганизмов, вызывающих порчу пива.
Универсальный пивной агар — это основная среда для обнаружения и культивирования микроорганизмов – загрязнителей пива, в которую добавляется пиво или пиво с циклогексимидом. Добавление циклогексимида в концентрации 0,001 г/л необходим для подавления роста дрожжей и делает среду селективной для обнаружения бактериальных загрязнителей в культуре дрожжей.