Описание
Для селективного обогащения Cronobacter spp. из пищевых продуктов и экологических образцов.
Бульон для селективного выделения Cronobacter (CSB) – это среда для селективного обогащения Cronobacter spp. из пищевых продуктов и ингредиентов, предназначенных для потребления человеком или кормления животных, а также из образцов окружающей среды в сфере производства и обработки продуктов питания. Стандарт ISO 22964 рекомендует эту среду для селективного обогащения Cronobacter spp.
Ферментативный гидролизат животной ткани и мясной экстракт выступают источником азота, витаминов и минералов, необходимых для роста. Хлорид натрия обеспечивает необходимые для транспортного и осмотического баланса электролиты. Сахароза – это ферментируемый углевод, дающий углерод и энергию. Бромкрезоловый пурпурный является индикатором pH.
