Описание
Жидкая среда для обнаружения Listeria monocytogenes и листерий в соответствии с ISO 11290-1
Бульон Фразера — это жидкая среда, используемая с добавками для вторичного обогащения L. monocytogenes и Listeria spp из пищевых продуктов, кормов для животных и образцов окружающей среды в области производства пищевых продуктов и обработки пищевых продуктов.
Среда считается завершенной после внесения Добавки Фрезера для листерий, доступной в следующих формах:
- Лиофилизированная (кат. 81028)
- Жидкой (кат. 80304)
Оба продукта содержат цитрат железа (III) аммония.
Ферментативный гидролизат тканей животных, ферментативный гидролизат казеина и мясной экстракт обеспечивают азот, витамины, минералы и аминокислоты для роста организмов. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы B. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс среды и в такой высокой концентрации подавляет энтерококки. Фосфаты калия и натрия действуют как буферная система. Эскулин гидролизуется всеми видами листерий до эскулетина. Хлорид лития подавляет сопутствующую флору. Акрифлавин и налидиксовая кислота являются селективными агентами.
Ионы трехвалентного железа, содержащиеся в цитрате железа (III) аммония, будут реагировать с эскулетином, вызывая почернение среды.
