Описание
Основа среды для селективного обогащения сальмонелл из образцов воды, пищевых продуктов и фекалий.
Бульон Мюллера-Кауфмана используется для обогащения сальмонелл из воды, пищевых продуктов и образцов фекалий перед селективным выделением. Добавление бриллиантового зеленого и желчных солей подавляет микроорганизмы – комменсалы, улучшая изоляцию сальмонелл. Новобиоцин в концентрации 40 мг на литр может быть добавлен для подавления роста протеев.
