Описание
Среда для селективного обогащения сальмонелл.
ACC ISO 6579
Экстракт мяса и ферментативный гидролизат казеина содержат азот, витамины, минералы и аминокислоты, необходимые для роста сальмонелл. Карбонат кальция является нейтрализатором, который поглощает токсичные метаболиты. Желчные соли, бриллиантовый зеленый и новобиоцин подавляют рост микроорганизмов, отличных от сальмонеллы. Селективность также достигается с помощью тиосульфата натрия и тетратионата, подавляющих колиформные бактерии. Тетратионат образуется в среде при добавлении раствора йода и йодида калия. Микроорганизмы, содержащие фермент тетратионат-редуктазу, будут хорошо расти в этой среде. Хлорид натрия обеспечивает необходимые электролиты для транспорта и осмотического баланса среды.