Описание
Умеренно селективная и дифференциальная среда для выделения кишечных патогенов, в особенности, сальмонелл и шигелл.
Агар дезоксихолат-цитратный является модификацией разработанного Лифсоном дезоксихолатного агара. Эта среда идеально подходит для исследования патогенных энтеробактерий из пищевых продуктов с высокой степенью загрязнения. Особенно подходит для выделения сальмонелл и многих видов шигелл.
Грамположительные организмы, колиформы и многие виды рода Proteus, сильно ингибируются повышенной концентрацией цитрата натрия и дезоксихолата натрия. Цитрат железа способствует обнаружению выделения H2S. Мясной пептон и мясной экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Лактоза – ферментируемый углевод. Нейтральный красный – индикатор pH. Бактериологический агар является отвердителем.
