Описание
Среда для выделения и дифференциации грамотрицательных кишечных бактерий.
Агар гектоеновый для энтеробактерий используется для выделения и дифференциации кишечных пато¬генов – сальмонелл, шигелл (возбудителей большого количества серьезных желудочно-кишечных инфекций) и других грамотрицательных энтеробактерий.
Чаще всего среда используется в тех случаях, когда выделение возбудителей гастроэнтерита из пищевых продуктов включает много этапов. Мясной пептон и дрожжевой экстракт являются источниками питательных веществ, необходимыми для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Повышенное содержание пептона и трех ферментируемых углеводов (лактозы, сахарозы и салицина) как источников углерода и энергии снижает ингибирующее действие солей желчных кислот на виды родов Salmonella и Shigella. Концентрация лактозы в этой среде выше, чем в других средах для кишечных бактерий. Это облегчает визуализацию и минимизирует проблему замедленной ферментации лактозы. Бромтимоловый синий и кислый фуксин – индикаторы pH. Тиосульфат натрия является источником серы, а цитрат аммонийного железа − индикатор образования H2S. Сероводород-положительные колонии имеют черный центр. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс.
