Описание
Селективная среда для выделения и подсчета E. coli из пищевых продуктов.
Агар хромогенный ТВХ производится на основе триптонного агара с солями желчных кислот и используется для обнаружения и подсчета E. coli в пищевых продуктах. Среда содержит добавку хромогенного вещества, х-β-глюкуронид, используемую для обнаружения фермента глюкуронидазы, характерного для E. coli.
Высвобождаемый хромофор окрашивается в агаре ТВХ, и окрашенные им исследуемые колонии легко идентифицируются. Клетки E. coli адсорбируют хромогенное вещество х-β-глюкуронид. Активность внутри¬клеточного фермента глюкуронидазы направлена на разрыв связи между хромофором и глюкуронидом. Осво¬божденный таким образом хромофор окрашивается и накапливается в клетках, придавая колониям E. coli сине-зеленый цвет.
Казеиновый пептон является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Соли желчных кислот ингибируют грамположительные микроорганизмы и подавляют рост колиформных бактерий. Бактериологический агар является отвердителем.
