Описание
Агар МакКонки с MUG используется для выделения сальмонелл, шигелл и колиформ, в частности, E. coli, из различных образцов. Фермент бета-глюкуронидаза, присутствующий в 97% штаммов E. coli, гидролизует MUG среды, выделяя флуоресцентное соединение.
Казеиновый и мясной пептоны обеспечивают углеводы, азот и другие необходимые питательные вещества для роста. Большинство грамположительных микроорганизмов ингибируются кристаллическим фиолетовым и желчными солями. Хлорид натрия обеспечивает осмотический баланс. Лактоза и нейтральный красный (индикатор pH) используются для выявления лактозо-положительных бактерий, колонии которых окрашиваются в красный цвет и часто окружены мутной зоной из-за осаждения желчных кислот. Лактозонегативные колонии бесцветны. Глюкоронидаза, продуцируемая E. coli, расщепляет 4-метилумбеллиферил-β-D-глюкуронид до 4-этилумбеллиферона и глюкуронида. Фтороген-4-метилумбеллиферон можно обнаружить под длинноволновой ультрафиолетовой лампой.
Инокулировать и инкубировать при температуре 35 + 2оС и наблюдать через 18-24 часа и далее через 48 часов.
