Описание
Среда для дифференциации кишечных бактерий по дезаминированию фенилаланина в фенилпировиноградную кислоту.
Агар с фенилаланином используется для дифференциации Proteus spp., Providencia spp. и Morganella spp. от других энтеробактерий на основании дезаминирования фенилаланина до фенилпировиноградной кислоты посредством ферментативной активности. Этот агар разработан Юингом и др. (1957). Некоторые штаммы рода Enterobacter и некоторые неферментирующие грамотрицательные бактерии также способны дезаминировать фенилаланин.
DL-фенилаланин служит субстратом для дезаминирования до фенилпировиноградной кислоты. Дрожжевой экстракт − источник витаминов (особенно группы B) и других питательных веществ. Хлорид натрия обеспечивает электролиты, необходимые для поддержания транспортного и осмотического баланса. Фосфат натрия – буфер. Бактериологический агар является отвердителем.
