Описание
Среда для селективного выделения сальмонелл и шигелл.
Агар Сальмонелла Шигелла модифицированный – селективная и дифференциальная среда, широко применяемая в санитарной бактериологии для выделения Salmonella spp. и Shigella spp. из фекалий, мочи, а также свежих и консервированных пищевых продуктов.
Данная среда является усовершенствованной модификацией Агара Сальмонелла Шигелла (Кат. № 1064), способствующей лучшему росту сальмонелл и шигелл и более сильному ингибированию E. coli. S. sonnei образует колонии розового цвета, что облегчает дифференциацию сальмонелл.
Пептический перевар животной ткани, мясной экстракт и панкреатический гидролизат казеина являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Тиосульфат натрия и цитрат аммонийного железа способствуют обнаружению бактерий, выделяющих H2S (некоторые штаммы сальмонелл), так как они образуют колонии с черным центром и светлым ореолом. Лактоза и сахароза – ферментируемые углеводы, источники углерода и энергии. Грамположительные микроорганизмы ингибируются смесью солей желчных кислот. Бактериологический агар является отвердителем.
