Описание
Среда для изоляции энтеропатогенных микроорганизмов, принадлежащих к роду Shigella и Salmonella
энтеробактерий, в частности, Shigella и Salmonella. Было показано, что данная среда является более эффективной, по сравнению с другими средами для дифференциации энтеробактерий.
В основе метода лежит реакция расщепления трех ферментируемых углеводов: ксилозы, лактозы и сахарозы, в результате чего образуется кислота, изменяющая цвет среды с красного на желтый. Тиосульфат натрия является веществом, вступающим в реакцию, а комплексное соединение лимоннокислых аммония и железа является индикатором образования сероводорода в щелочных условиях. Лизин позволяет провести дифференциацию между микроорганизмами, принадлежащими к группе сальмонелл, от непатогенных микроорганизмов, так как, в его отсутствие, сальмонеллы быстро ферментируют ксилозу и неотличимы от непатогенных бактерий. Как только сальмонеллы начинают ферментировать ксилозу, лизин вступает в реакцию с ферментом лизиндекарбоксилазой с образованием щелочного рН, аналогично реакции Шигелл. Бактерии, декарбоксилирующие L-лизин до кадаверина, идентифицируются на основании красного ореола вокруг колоний благодаря повышению рН. Феноловый красный служит индикатором рН. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно витаминов группы В, необходимых для роста микроорганизмов. Хлорид натрия является источником электролитов, необходимых для транспорта и поддержания осмотического баланса. Дезоксихолат натрия является селективным агентом, ингибирующим рост грамположительных микроорганизмов. Бактериологический агар является отвердителем.
Микробиологический тест: Salmonella typhimurium ATCC 14028, Shigella flexneri ATCC 12022
