Описание
Среда для селективного выделения Salmonella spp. из пищевых продуктов.
Агар XLD (ксилозо-лизин-дезоксихолатный агар) готовится в соответствии со стандартом ISO 6579. Эта среда рекомендована для идентификации сальмонелл в пищевых продуктах, после предварительного обогащения в неселективных жидких средах, таких как Вода пептонная забуференная (Кат. № 1402), и обогащения в селективных жидких средах, как Основа бульона по Мюллеру-Кауфману с бриллиантовым зеленым и новобиоцином (MKTTN) (Кат. №1173), Бульон соевый Раппопорта (Вассилиадиса) (Кат. №1174) или Среда M.R.S.V (Кат. №1376).
Реакции — утилизация трех ферментируемых углеводов (ксилозы, лактозы и сахарозы) с образованием кислоты, при этом красный цвет среды изменяется на желтый. Тиосульфат натрия является реагентом для взаимодействия с цитратом аммонийного железа – индикатором образования сероводорода в щелочных условиях. Лизин добавляется для дифференциации патогенных сальмонелл. После утилизации ксилозы, сальмонеллы ферментируют лизин посредством лизин-декарбоксилазы с защелачиванием среды подобно шигеллам Бактерии, которые декарбоксилируют L-лизин до кадаверина, идентифицируются по наличию пурпурно-красного цвета вокруг колоний в результате повышения pH. Феноловый красный – индикатор pH. Дрожжевой экстракт служит источником витаминов, особенно – группы В. Хлорид натрия является источником необходимых электролитов и поддерживает осмотический баланс. Дезоксихолат натрия – селективный агент, ингибирующий рост грамположительных бактерий. Бактериологический агар является отвердителем.
