Описание
Для селективного обогащения Enterobacter sakazakii
Бульон лаурил-сульфатный триптозный модифицированный (mLST) – это среда, рекомендованная для селективного обогащения Enterobacter sakazakii в сухом молоке и детской смеси. В настоящее время E. sakazakii считается новым патогеном, который способен вызывать у грудных детей тяжелые заболевания, такие, как менингит, некротический энтероколит. Уровень летальности при таких заболеваниях может составлять от 40 до 80%.
Высокий уровень патогенности Enterobacter sakazakii для грудных детей делает необходимым пересмотреть производство предназначенных для них продуктов, с целью гарантировать отсутствие бактерий в готовом продукте. Дополнительные профилактические меры в больницах включают санитарную гигиену подготовленных сред, выражающуюся в сокращении времени между их приготовлением и использованием, что препятствует размножению микроорганизмов.
Ферментативный гидролизат растительной и животной ткани является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Хлорид натрия обеспечивает электролиты, необходимые для транспортного и осмотического баланса. Фосфаты калия – это буферная система. Лактоза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии. Лаурилсульфат натрия – селективный агент, применяемый для ингибирования микроорганизмов, за исключением колиформ.
Микробиологический тест: Escherichia coli ATCC 25922, Cronobacter sakazakii ATCC 29544, Escherichia coli ATCC 8739
