Описание
Среда для подсчета фекальных энтерококков из воды и пищевых продуктов.
Бульон Розе – селективная среда, рекомендованная Мальманном и Селигманном (Mallmann and Seligmann) для подсчета энтерококков в воде, пищевых продуктах и других материалах, предположительно загрязненных сточными водами. Присутствие энтерококков является лучшим индикатором фекального загрязнения воды, так как E. coli очень устойчивы к хлоридам.
Наличие энтерококков является показателем фекального загрязнения, особенно когда оно произошло сравнительно давно, настолько давно, что менее устойчивые колиформные бактерии, включая Escherichia coli, уже будут мертвы перед проведением анализа.
Пептон и мясной экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Глюкоза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс. Азид натрия – селективный ингибитор грамотрицательных бактерий
