Описание
Среда для селективного обогащения Listeria spp. в два этапа из образцов сырого мяса, и продуктов питания в соответствии с процедурами USDA-FSIS
Бульон селективный обогащенный для листерий, модифицированный (UVM-формула) является модификацией формулы, описанной Доннелли и Байгеном; уменьшено содержание налидиксовой кислоты в UVM-I и UVM-II по сравнению с предыдущим составом, и увеличена концентрация гидрохлорида акрифлавина в селективном обогащенном бульоне для листерий UVM-II, модифицированный (Кат. № 1280).
Модификация среды в совокупности с двухступенчатым методом селективного обогащения (USDA-FSIS) позволяет максимально эффективно выделять Listeria monocytogenes, содержащихся в мясных продуктах (за 3-4 дня).
Триптон, протеозопептон и говяжий экстракт в составе среды являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, в том числе витаминов группы В, которые необходимы для бактериального роста. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс. Фосфат калия действует обеспечивает буферные свойства системы. Эскулин гидролизуется всеми видами листерий. Налидиксовая кислота блокирует репликацию ДНК чувствительных бактерий и ингибирует рост многих грамотрицательных бактерий. Акрифлавин гидрохлорид ингибирует рост многих грамположительных бактерий.
Микробиологический тест: Listeria monocytogenes ATCC 19112
