Описание
Среда для селективного обогащения сальмонелл
Соевый бульон Раппапорта (Вассилиадиса) рекомендован в ISO 6579 и ISO 19250 для использования после процедуры предварительного накопления, для выделения Salmonella spp.
Среда Раппапорта была модифицирована Василиадисом путем снижения концентрации малахитового зеленого и увеличения температуры инкубации, благодаря чему было достигнуто увеличение стабильности рН готовой среды и оптимизация концентрации хлорида магния, что привело к улучшению восстановления сальмонелл.
Соевый пептон является источником азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот, необходимых для роста микроорганизмов. Фосфат калия балансирует низкий рН среды, в присутствии хлорида магния происходит повышение осмотического давления, а малахитовый зеленый ингибирует другие микроорганизмы. Хлорид натрия является источником электролитов, необходимых для поддержания транспортного осмотического баланса.
