Описание
Дрожжевой экстракт представляет собой растворимый в воде автолизат части отборных штаммов дрожжевых клеток, специально выращенных на основе мелассы, и является богатым источником витаминов, особенно группы B, аминокислот и других факторов роста. Используется для приготовления большого числа культуральных сред в качестве отличного источника питательных веществ для роста микроорганизмов.
Дрожжевой экстракт считается продуктом не животного происхождения и широко используется во многих неживотных составах культур клеток бактерий, грибов, млекопитающих и насекомых.
