Описание
Мясной экстракт изготавливается из обезжиренного говяжьего мяса и костного мозга, очищенных от костей и сухожилий. Этот компонент является высокопитательным веществом и широко используется в приготовлении большинства культуральных сред. Он также применяется при микробиологическом анализе воды, молока и других материалов.
