Описание
Среда для выделения колиформ и других кишечных микроорганизмов в воде, молочных и пищевых продуктах.
Основа агара Эндо – дифференциальная и умеренно-селективная среда для обнаружения и подтверждения колиформ и других кишечных микроорганизмов в воде, молоке, молочных и других пищевых продуктах.
Добавление основного фуксина позволяет использовать ее для дифференциации лактозо-ферментирующих и лактозо-неферментирующих бактерий. Продуцирование ацетальдегида лактозо-ферментирующими организмами (E. coli) приводит к образованию характерных красных колоний и красной прилегающей области в результате его реакции с сульфитом натрия в присутствии фуксина. Лактозо-неферментирующие организмы образуют бесцветные, прозрачные колонии.
Пептон является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, вита¬минов, минеральных солей и аминокислот. Лактоза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии; K2HPO4 – буфер. Бактериологический агар является отвердителем.
