Описание
Селективная добавка для предварительного обогащения Campylobacter spp. в пищевых продуктах
Основа селективного бульона Болтона (Кат. № 1441) используется для предварительного селективного обогащения Campylobacter spp. в пищевых продуктах с низким количеством кампилобактерий и низким уровнем фоновой микрофлоры и/или со стрессированными кампилобактериями. Среда рекомендована в соответствии с ISO 10272.Основа селективного бульона Болтона содержит питательные вещества, которые обеспечивают высокую скорость восстановления поврежденных клеток бактерий и их интенсивный рост.
Мясной пептон является источником питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Гидролизат лактальбумина является источником азота, аминокислот, витаминов и углерода, и является специальной добавкой в культуральные среды для роста кампилобактерий. Дрожжевой экстракт является источником витаминов, особенно группы B. Хлорид натрия снабжает необходимыми электролитами для поддержания транспортного баланса. Альфа-кетоглутаровая кислота обеспечивает специфические потребности в питании бактерий рода Campylobacter. Пируват натрия служит источником энергии для метаболизма бактерий, помогает в восстановлении поврежденных организмов. Карбонат натрия – регулирует рН. Гемин – Х фактор, стимулирующий рост многих микроорганизмов. Добавление селективной добавки Болтона, содержащей смесь 4 различных антибиотиков, ингибирует рост грамположительных бактерии за счет воздействия триметоприма, грамотрицательных – за счет ванкомицина, цефоперазона, триметоприма, а также ингибирует рост дрожжей и плесневых грибов за счет амфотерицина В.
Микробиологический тест: Campylobacter jejuni ATCC 29428, Campylobacter coli ATCC 43479
