Среда Элликера (Elliker Medium)

Промышленность
  • Фасовка: 500 г
  • Микроорганизмы: Лактобактерии (Lactobacteria), Стрептококки (Streptococcus)
  • Направления: Промышленность
  • Производитель: Condalab (Испания)
  • Регистрационное удостоверение: Наличие

Описание

Среда для культивирования стрептококков и лактобацилл из молочных продуктов.

Среда Элликера, также известная как бульон для лактобацилл, рекомендуется для общего культивирования стрептококков и лактобацилл.
Тестирование молочных продуктов на наличие молочнокислых бактерий помогает определить уровень кислоты, сделать оценку молочных «стартеров» и контролировать качество сыров, кисломолочных и других продуктов. Среда готовится по формуле Элликера, имеет слабокислое значение pH и содержит достаточное ко¬личество питательных веществ, необходимых для поддержания роста этих грамположительных микроорганизмов.
Желатин, триптон и дрожжевой экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Лактоза, сахароза и декстроза – ферментируемые углеводы, источники углерода и энергии. Аскорбиновая кислота обеспечивает необходимую кислотность среды; хлорид натрия обеспечивает электролиты, необходимые для поддержания транспортного и осмотического баланса. Ацетат натрия – селективный агент, ингибирующий грамотрицательные бактерии, также выступающий в качестве буферной системы.