Описание
Селективная хромогенная среда для одновременного обнаружения E. coli и других колиформ в воде и пищевых продуктах.
Среда хромогенная для E. coli – это селективная среда для обнаружения E. coli и других колиформ в воде и пищевых продуктах. Воспроизведение и подсчет Escherichia coli и колиформ являются важными показателями экологической и пищевой гигиены.
Сочетание ингредиентов среды, таких как пептон, сорбит и др., способствует быстрому росту колоний, в том числе патогенных колиформ. Тергитол-7 ингибирует грамположительные бактерии. Хлорид натрия поддерживает осмотический баланс, фосфат является буфером. Бактериологический агар является отвердителем.
β-D-галактозидаза расщепляет субстрат Salmon-GAL, придавая колониям колиформ цвет от оранжевого до красного. Если β-D-глюкуронидаза взаимодействует с двумя субстратами (Salmon-GAL и Х-глюкуронидом), то образуются колонии от темно-синего до фиолетового цвета, легко отличимые от других, оранжево-красных колоний колиформ. Ферменты, образуемые колиформами – галактозидаза и глюкуронидаза – расщепляют данные субстраты с образованием различной окраски соответствующих бактериальных колоний.
Добавление триптофана к среде позволяет выполнять тест на индол для дополнительного подтверждения E.coli.
