Описание
Среда для биохимического подтверждения Salmonella
Трёхсахарный железосодержащий агар (TSI) рекомендован в ISO 6579 и ISO 19250 для биохимического подтверждения Salmonella.
Пептон является источником азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот, необходимых для роста микроорганизмов. Дрожжевой экстракт служит источником витаминов, особенно витаминов группы В. Углеводы (глюкоза, сахароза и лактоза) являются ферментируемыми и обеспечивают поступление углерода и энергии. На выделение кислоты при ферментации этих углеводов указывает цвет индикатора Фенолового красного, который становится желтым при выделении кислоты и красным – при реакции на выделение щелочи. Тиосульфат натрия расщепляется до сероводорода, который реагирует с солью железа, в результате чего образуется черное сернистое железо. Двойная соль лимоннокислого железа и лимоннокислого аммония является индикатором H2S. Хлорид натрия является источников электролитов, необходимых для транспорта и сохранения осмотического баланса. Бактериологический агар является отвердителем.
Микробиологический тест: Salmonella enteriditis ATCC 13076, Shigella flexneri ATCC 12022
