Описание
Желатин бактериологический используется для приготовления микробиологических культуральных сред (обычно включают в среду в количестве 3-5%). Помимо обеспечения питательными веществами для роста микроорганизмов, используется для исследования наличия протеолитических микроорганизмов, о чем свидетельствует разжижение желатина, особенно при бактериологическом анализе воды. Также он помогает питательным средам затвердевать.
